SELASWARA.COM — Dapur Bajang menempati sebuah lesehan yang telah lama vakum setelah pandemi COVID-19. Pemerintah Desa Dames Damai mengambil inisiatif untuk menyewa tempat tersebut dan menyerahkannya kepada organisasi kepemudaan desa, yakni Karang Taruna Damai Sejati, Sanggar Seni Raung Mandala, dan BUMDesa Damai Sejahtera. Selain menjadi sekretariat bagi organisasi ini, lokasi tersebut kini berfungsi sebagai pusat usaha kuliner yang dikelola oleh BUMDesa guna menciptakan sumber pemasukan bagi desa.

Kepala BUMDesa Dames Damai, Wahyu Nusantara Aji, dalam wawancaranya menyatakan bahwa kehadiran Dapur Bajang diharapkan menjadi motor penggerak ekonomi desa serta wadah kreativitas bagi pemuda dalam berwirausaha.

“Kami ingin memberdayakan pemuda desa dengan melibatkan mereka untuk berkarya dan berkontribusi dalam pembangunan ekonomi desa. Dengan adanya Dapur Bajang, kita tidak hanya menghidupkan kembali usaha kuliner yang sempat mati suri, tetapi juga memberikan peluang kerja serta potensi pemasukan bagi desa,” ujar Wahyu.

Dapur Bajang menawarkan berbagai menu khas daerah dengan sentuhan inovatif dari para pemuda. Menu utama yang tersedia meliputi Ayam Kampung Bakar, Ayam Pejantan, Ikan Nila Bakar, Ikan Layah Bakar, Ikan Tongkol Bakar, Seafood Mix, Mie Nyemek, Mie Goreng/Kuah Sosis Bakar, Bakso Bakar, Nugget, Kentang Goreng, Tahu Isi, serta berbagai minuman hangat dan dingin yang semuanya ekonomis dan sangat ramah di kantong warga. Selain sangat nyaman sebagai tempat makan, Dapur Bajang juga akan menjadi pusat aktivitas seni dan budaya desa, dengan rencana menggelar berbagai acara, seminar, pertunjukan seni dan musik secara berkala.

Ketua Karang Taruna Desa Dames Damai, Lalu Sugiartika yang juga merupakan kepala unit usahanya, menambahkan bahwa Dapur Bajang adalah bentuk sinergi antara kepemudaan dan pengembangan ekonomi lokal.

“Ini adalah langkah besar bagi kami sebagai pemuda desa. Dengan adanya Dapur Bajang, kami tidak hanya memiliki sekretariat, tetapi juga tempat untuk berkarya, berinovasi, dan membangun kemandirian ekonomi,” katanya.

BUMDesa Damai Sejahtera berharap bahwa Dapur Bajang akan menjadi contoh sukses bagi unit usaha desa lainnya, sekaligus menginspirasi desa-desa lain dalam mengembangkan potensi lokal mereka. Pemerintah desa dan seluruh elemen masyarakat diharapkan dapat mendukung keberlanjutan usaha ini agar terus berkembang dan memberikan manfaat bagi banyak pihak.

Tentang BUMDesa Damai Sejahtera
BUMDesa Damai Sejahtera merupakan badan usaha milik Desa Dames Damai yang bertujuan untuk mengembangkan potensi ekonomi desa melalui berbagai unit usaha. Dengan prinsip kemandirian dan keberlanjutan, BUMDesa terus berinovasi dalam menciptakan peluang ekonomi bagi masyarakat setempat.

Untuk informasi lebih lanjut, silakan hubungi:
[087-725-665-853/082340540-115]
[FB TANTOWI JAUHARI]
[Jalan Raya Sukadamai, Desa Dames Damai, Kecamatan Suralaga, Kabupaten Lombok Timur]